Resep Beef Yakiniku Simple Ala Hokben

Beef yakiniku tergolong salah satu menu favorit ketika berkunjung ke restoran Jepang Hoka-hoka Bento (Hokben). Rasa gurih-asin berbaur dengan keharuman paprika dan bawang bombay membuat hidangan ini terasa lezat disantap bersama semangkok nasi putih hangat.

Menariknya, ternyata beef yakiniku dapat dibuat ala rumahan dengan resep yang simple dan cara memasak yang praktis. Tidak butuh waktu lama, hidangan ini bahkan dapat dimasak oleh pemula sekalipun untuk disantap bersama sekitar 5 sampai 6 orang.

Lewat cara memasak yang tepat, daging sapi slice dapat diolah menjadi beef yakiniku simple a la Hokben namun dengan gaya rumahan. Menariknya, cara membuat hidangan ini ternyata sederhana dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran.

Resep Beef Yakiniku Simple Ala Hokben

• Prep Time : 20 menit
• Active Time : 10 menit
• Total Time : 30 menit
• Course : Main Course
• Cuisine : Indonesia
• Yield : 6 orang
• Calories : 446kcal (1 porsi: 49% lemak, 17% karb, 34% protein)

Bahan dan Bumbu

Bahan Utama

• 500 gram Daging sapi slice berlemak
• 1 buah Paprika hijau
• 1 buah Bawang bombay
• 1 batang Seledri (opsional)
• 3 siung Bawang putih
• 1 sendok makan Saus tiram
• 1 sendok teh Kecap asin
• 1 sendok teh Kaldu sapi bubuk
• 1/2 sendok teh Lada putih bubuk
• 1/4 sendok teh Gula pasir
• 1 sendok teh Tepung maizena
• 3 sendok makan Air putih
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Marinasi

• 1 sendok makan Saus tiram
• 1 sendok teh Minyak wijen
• 1/2 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh Penyedap

Instruksi Cara Memasak Beef Yakiniku

1. Potong-potong daging sapi slice per 3 cm.
2. Lumuri daging dengan bahan marinasi, aduk rata. Simpan di kulkas sekitar 20 menit.
3. Iris tipis bawang putih. Iris panjang bawang bombay dan paprika. Potong-potong seledri sekitar 0,5 cm.
4. Larutkan maizena dengan air putih.
5. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
6. Masukkan irisan daging beserta bumbu marinasinya. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kaldu sapi, lada, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga daging matang.
7. Masukkan paprika, bawang bombay, dan seledri, aduk rata. Masak hingga layu.
8. Tuangkan larutan tepung maizena secukupnya. Aduk dan masak hingga mengental, koreksi rasa.
9. Beef yakiniku siap disajikan.

Tips Cara Agar Daging Sapi Lebih Gurih

1. Agar lebih gurih, pilihlah daging sapi slice yang sedikit berlemak.
2. Jika suka, boleh mengganti lada putih dengan lada hitam.