Resep Ayam Geprek Kriuk Pedas Mudah Dan Sederhana

ResepResep Ayam Geprek Kriuk Pedas Mudah Dan Sederhana

Resep Kastengel Keju Cheddar (Edam) Rasa Premium

Resep Kastengel Keju Cheddar - Hari ini, kita akan membuat Kastengel Keju yang rasanya renyah dan gurih. Caranya sederhana dan cukup mudah dikerjakan oleh...

Resep Kastengel Cake Bolu Keju

Resep Kastengel Cake - Hari ini, kita akan membuat Kastengel Cake yakni perpaduan antara Bolu Cake dan Kastengel. Caranya cukup mudah dilakukan asalkan mengikuti...

Resep CROFFLE Waffle Tanpa Puff Pastry

Resep CROFFLE - Hari ini, kita akan membuat Croffle tanpa Puff Pastry yakni dengan adonan yang kita olah dari awal. Caranya cukup mudah dilakukan...

Resep Nasi Bakar Saus Teriyaki

Nasi sudah menjadi makanan pokok yang sulit tergantikan oleh masyarakat Indonesia. Bahkan beredar di kalangan masyarakat istilah 'Kalau belum makan nasi, belum kenyang'. Nah resep...

Resep Ayam Kecap Pedas Gurih

Masakan terkait ayam sangat banyak menunya salah satunya adalah ayam kecap pedas. Dari resep yang hadir disini, bumbu ayam kecap ini memiliki berbagai campuran yang...

Ayam geprek mengacu pada hidangan ayam goreng tepung yang digeprek atau dimemarkan dan diaduk bersama sambal. Berasal dari kota Yogyakarta, ayam geprek kini menjadi peluang bisnis menarik untuk jualan.

Menurut catatan, asal mula ayam geprek di Yogyakarta merupakan hasil kreasi Ruminah alias pemilik warung Bu Rum setelah diminta oleh pelanggan untuk menambahkan sambal ulek di atas ayam goreng tepung pesanannya. Sedangkan di Jakarta, salah satu merek yang mempopulerkan hidangan ini adalah ayam geprek bensu.

Faktor pembeda utama dari berbagai resep ayam geprek ada di olahan sambalnya. Saat ini banyak dijual aneka varian ayam geprek sesuai sambal pendampingnya, antara lain ayam geprek sambal bawang, ayam geprek sambal matah, hingga ayam geprek balado.

Tentu saja, rasa pada balutan tepung serta kerenyahannya juga penting untuk memperoleh hidangan ayam geprek yang enak. Namun pada dasarnya cara membuat ayam geprek cukup mudah dengan resep sederhana.

Nah, bagi yang lagi kepingin bikin ayam geprek sendiri, yuk coba disimak resep lengkap serta cara membuat ayam geprek dengan langkah sederhana.

Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek Kriuk Pedas

  • Prep Time : 20 menit
  • Active Time : 30 menit
  • Total Time : 50 menit
  • Course : Main Course
  • Cuisine : Indonesia
  • Yield : 4 porsi
  • Calories : 789kcal

Bahan-Bahan

Bahan Dasar

  • 1 ekor Ayam
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 1 1/2 sendok teh Garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan tepung pelapis

  • 450 gram Tepung terigu serbaguna
  • 50 gram Tepung maizena
  • 2 sendok teh Baking powder
  • 3 sendok teh Ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh Kaldu ayam bubuk
  • 2 sendok teh Bawang putih bubuk
  • 2 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Lada putih bubuk
  • 300 ml Air es

Bahan sambal bawang

  • 15 butir Bawang merah
  • 8 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabe merah besar
  • 20 buah Cabe rawit merah
  • 1 sendok teh Kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh Garam
  • 1/4 sendok teh Gula pasir
  • 2 sendok makan Minyak bekas menggoreng ayam

Instruksi Cara Membuat

Persiapan

  1. Cuci ayam hingga bersih. Potong menjadi 4 bagian.
  2. Peras jeruk nipis. Baluri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.
  3. Campur semua bahan tepung pelapis kecuali air es. Taburi tepung pelapis secukupnya ke potongan ayam, aduk rata.
  4. Masukan potongan ayam ke dalam air es. Balut kembali dengan tepung pelapis hingga rata.
  5. Ulangi langkah ke-4 agar jumlah tepung yang menempel bertambah banyak. Pastikan seluruh permukaan ayam berbalut tepung dengan tekstur kasar.
  6. Kupas bawang merah dan bawang putih hingga bersih, potong kasar.
  7. Cuci cabe hingga bersih, potong kasar.

Cara Membuat Ayam Geprek Kriuk

  1. Panaskan minyak dalam jumlah banyak untuk menggoreng ayam. Sebaiknya gunakan wajan cekung anti lengket agar potongan ayam terendam minyak sepenuhnya saat menggoreng.
  2. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan potongan ayam yang sudah berbalut tepung hingga terendam seluruhnya dalam minyak.
  3. Biarkan sekitar 3 menit, lalu balik ayam. Goreng hingga benar-benar matang dan berwarna coklat keemasan, tiriskan.
  4. Di wajan terpisah, panaskan 2 sendok makan minyak bekas menggoreng ayam.
  5. Masukkan bahan sambal bawang. Tumis sebentar hingga harum. Angkat.

Cara penyajian

  1. Siapkan cobek. Ulek semua bahan sambal bawang yang telah ditumis hingga halus.
  2. Letakan potongan ayam di atas cobek lalu memarkan atau geprek dengan ulekan.
  3. Aduk ayam dan sambel hingga rata.
  4. Sajikan bersama nasi putih hangat dan potongan ketimun.

Tips

Untuk jumlah cabe pada sambal bawang boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera tingkat kepedasan. Jika suka, boleh menambahkan sereh yang diiris tipis untuk menambah aroma sambal bawang.

Bagi yang tidak memiliki bubuk bawang putih dapat mengganti dengan 1 siung bawang putih yang dihaluskan lalu dicampur bersama bahan tepung pelapis lainnya. Demikian pula bagi yang tidak memiliki ketumbar bubuk dapat menghaluskan 1 sendok makan ketumbar untuk bahan tepung pelapis.

Selamat mencoba!

- Trending

Sinopsis & Nonton Srimulat:...

Film komedi Indonesia dengan unsur biografi, Srimulat: Hil Yang...

- Artikel Terbaru

- Artikel Lainnya...

- MotoGP

Jadwal MotoGP 2022 di Trans7 Lengkap Jam Tayang

Jadwal MotoGP hari ini 2022 adalah Motorace Italia yang masuk dalam kalender Grand Prix seri ke-8 MotoGP 2022. Balapan akan digelar di Sirkuit Mugello...

Live Streaming MotoGP Italia, Link Nonton di Trans7 dan Detik 2022

Berdasarkan jadwal MotoGP 2022 terbaru, Race ke-8 MotoGP Italia hari ini akan digelar di sirkuit Mugello pada Minggu, 29 Mei 2022. Live streaming Motogp Italia bisa disaksikan di...

Hasil Kualifikasi MotoGP Italia 2022 (Tadi Malam)

Urutan Start Hasil Kualifikasi MotoGP Italia 2022 yang digelar di Sirkuit Mugello pada Sabtu, 28 Mei 2022 disajikan lengkap bersama hasil kualifikasi Moto2 dan Moto3. Balapan MotoGP seri...

Jam Live Streaming Kualifikasi MotoGP Italia 2022

Balapan MotoGP 2022 akhir pekan ini memasuki seri ke-8 dari 21 seri yang dijadwalkan. Seri ke-8 adalah jadwal untuk MotoGP Italia yang akan digelar...

Hasil Lengkap Race MotoGP Italia 2022 (Moto2, Moto3)

Hasil Balapan MotoGP Italia 2022 yang merupakan seri ke-8 race motor GP musim ini di Sirkuit Mugello telah selesai direkap. Laporan termasuk hasil Moto2...

Klasemen MotoGP 2022 Update Terbaru Hari Ini

Klasemen MotoGP 2022 hari ini lengkap dengan update terbaru poin para pembalap semua kelas termasuk Moto2, Moto3, dan MotoE yang baru diperoleh usai balapan...

- Klasemen Sepak Bola

Hasil Liga Inggris & Link Live Streaming Pekan 31 EPL Terbaru

Berita Hasil Liga Inggris terkini - Hasil Liga Inggris tadi malam musim 2021-2022 yang baru saja selesai bisa dilihat disini setelah masing-masing tim menuntaskan...

Klasemen Liga Italia Serie A 2021-2022

Hasil Liga Italia pekan 31 musim 2021-2022 telah kelar. Hasil dan klasemen Liga Italia terbaru bisa dilihat disini. Poin klasemen sementara Liga Italia dari pertandingan...

Klasemen Liga Spanyol 2021-2022 Terbaru

Berdasarkan hasil pertandingan pekan 30 LaLiga Spanyol 2021-2022, tim-tim tak terduga berhasil meraih 3 poin penuh. Hasil dan klasemen Liga Spanyol terbaru bisa dilihat...

Klasemen Liga Prancis (Ligue 1) Update Terbaru 2021-2022

Berdasarkan hasil Liga Prancis pekan 30 2021-2022 yang baru selesai digelar, berikut update klasemen Liga Prancis Ligue terbaru. Tim mana yang akan ada di puncak...

Klasemen Liga Jerman (Bundesliga) Terbaru 2021-2022

Hasil dan klasemen terbaru Liga Jerman pekan 28 musim 2021-2022 telah keluar. Klub mana yang diprediksi bakal menempati puncak klasemen Liga Jerman musim 2021/22?...

- Film & Drakor Baru (Sinopsis)

Sinopsis & Nonton Medical...

Versi terbaru dari kisah dokter forensik Qin Ming hadir...

Sinopsis & Nonton Cinta...

Film Indonesia bergenre drama religi, Cinta Subuh, mulai tayang...

Sinopsis & Nonton Srimulat:...

Film komedi Indonesia dengan unsur biografi, Srimulat: Hil Yang...

Sinopsis & Nonton The...

Setelah sukses di musim pertama yang dirilis tahun 2020,...

Sinopsis & Nonton Legacy...

Kisah emosional seputar hak waris dari sebuah keluarga terpandang...

Sinopsis & Nonton My...

Kisah romantis emosional di perkotaan hadir dalam serial drama...