Resep Ayam Goreng Crispy Saus Mentega Spesial Dan Sederhana

Ayam goreng crispy saus mentega menghadirkan paduan rasa manis dan gurih yang spesial. Tidak heran meskipun resepnya terbilang sederhana, namun hidangan ini termasuk menu favorit keluarga, khususnya anak-anak.

Secara tampilan, hidangan ayam goreng crispy saus mentega mirip dengan Korean honey butter chicken alias ayam goreng saus madu ala Korea. Namun ada perbedaan utama di racikan sausnya, yakni penggunaan madu dan kecap inggris.

Bahan pembuat saus dalam resep ini tidak menggunakan madu, namun memadumadankan rasa saus tiram, saus tomat, kecap inggris, dengan gurihnya butter atau mentega. Ditambah lagi dengan kehadiran irisan bawang bombai yang ditumis hingga harum, hmmm… udah kebayang kan lezatnya.

Untuk bahan utamanya, resep yang cukup ekonomis dengan cara membuat yang praktis ini hanya membutuhkan 400 gram dada ayam fillet. Juga dibutuhkan tepung terigu dan sagu untuk bahan pelapisnya.

Yuk simak resep lengkap dan cara membuat ayam goreng crispy saus mentega spesial berikut ini. Jangan kuatir, resep ini cukup praktis dan cocok untuk pemula.

Resep Ayam Goreng Crispy Saus Mentega

• Prep Time : 20 menit
• Active Time : 20 menit
• Total Time : 40 menit
• Course : Main Course
• Cuisine : Chinese
• Yield : 5 orang
• Calories : 310kcal

Bahan-Bahan

Bahan Utama

• 400 gram Dada ayam fillet
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis

• 10 sendok makan Tepung terigu
• 2 sendok makan Tepung sagu
• 1 butir Putih telur
• 1/2 sendok teh Garam
• 1/4 sendok teh Lada putih bubuk
• 1/4 sendok teh Penyedap

Bahan Saus

• 5 sendok makan Saus tiram
• 2 sendok makan Saus tomat
• 2 sendok makan Kecap Inggris
• 2 sendok makan Mentega
• 1 buah Bawang bombay ukuran sedang
• 1/2 sendok teh Garam
• 1/4 sendok teh Gula pasir
• Air secukupnya

Instruksi

Mempersiapkan Bahan

1. Cuci ayam fillet hingga bersih. Potong kotak sedang, sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga berbusa.
3. Campur bahan pelapis lainnya dalam sebuah wadah bersih. Aduk hingga rata.
4. Taburi sedikit campuran tepung pelapis ke atas potongan ayam. Aduk rata.
5. Celup potongan ayam satu per satu ke dalam kocokan telur. Lalu balut dengan tepung pelapis. Sisihkan.
6. Campur bahan saus: saus tiram, saus tomat, dan kecap Inggris dalam sebuah mangkok. Sisihkan.

Cara Membuat Ayam Goreng Crispy Saus Mentega

1. Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam yang telah dilapis tepung hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan wajan bersih. Masukkan 1/2 sendok makan mentega hingga lumer.
3. Tumis bawang bombay hingga harum. Lalu tuang campuran saus, garam, gula pasir, dan sedikit air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan sisa mentega. Aduk hingga semua tercampur rata, koreksi rasa.
5. Masukkan gorengan ayam. Aduk hingga semua bagian ayam tercampur saus.
6. Ayam goreng crispy saus mentega siap disajikan.

Tips

Bagi yang suka pedas, boleh menaburkan bubuk cabe ke atas hidangan yang telah matang sesuai selera. Atau bisa juga menyantap hidangan ini bersama saus cabe botolan dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!