Resep Sup Makaroni Bakso Ayam Spesial Enak Dan Praktis

Sup makaroni merupakan salah satu pilihan hidangan berkuah yang disukai anak-anak pada umumnya. Ada beragam cara memasak sup makaroni sesuai bahan yang digunakan, diantaranya sup makaroni bakso, sosis, ayam, hingga telur puyuh.

Pada resep kali ini digunakan bakso ayam homemade alias buatan sendiri sebagai pelengkap sup makaroni. Tentunya juga disertai beragam sayuran seperti wortel, kentang, dan daun bawang.

Cara memasak sup makaroni sebenarnya tergolong mudah. Hanya saja perlu diperhatikan saat merebus makaroni agar mekar atau mengembang sempurna, tidak lengket, dan tidak lembek.

Selanjutnya, berikut resep lengkap sup makaroni bakso ayam spesial beserta bahan yang dibutuhkan dan cara memasaknya.

Resep Sup Makaroni Bakso Ayam Spesial

• Prep Time : 30 menit
• Active Time : 30 menit
• Total Time : 1 jam
• Course : Soup
• Cuisine : Indonesia
• Yield : 6 porsi
• Calories : 145kcal

Bahan dan Bumbu

Bahan Dasar

• 75 gram Makaroni
• 2 buah Wortel
• 1 buah Kentang ukuran sedang
• 1 batang Daun bawang

Bahan untuk bakso ayam

• 150 gram Dada ayam fillet
• 1 sendok makan Tepung sagu
• 1 butir Putih telur
• 1/2 sendok teh Garam
• 1/4 sendok teh Lada putih bubuk
• 1/4 sendok teh Penyedap

Bahan untuk kaldu ayam

• Tulang ayam dari 1 ekor ayam
• 2 siung Bawang putih memarkan
• 1 sendok makan Mentega
• 1 1/2 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Lada putih bubuk
• 1 sendok teh Penyedap
• 1 sendok makan Kaldu ayam bubuk
• 1500 ml Air

Instruksi Cara Membuat

Persiapan bahan

1. Rebus makaroni hingga 3/4 matang. Sisihkan.
2. Kupas wortel, potong bulat.
3. Kupas kentang. Potong dadu.
4. Cuci bersih daun bawang. Iris sesuai selera.
5. Untuk membuat bakso: cincang dada ayam fillet hingga halus. Campurkan dengan seluruh bahan bakso lainnya, aduk rata. Bulatkan ukuran sedang hingga adonan habis, sisihkan.
6. Untuk membuat kaldu: Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum. Masukkan tulang ayam dan seluruh bumbu untuk kaldu, tumis sebentar lalu tuang air. Rebus hingga kaldu keluar sempurna.

Cara memasak Sup Makaroni Bakso Ayam Spesial

1. Didihkan kaldu. Masukkan bakso ayam dan wortel. Rebus hingga wortel setengah matang.
2. Masukkan potongan kentang. Rebus hingga matang.
3. Masukkan daun bawang dan makaroni, rebus sebentar hingga daun bawang layu. Koreksi rasa.
4. Sup makaroni bakso ayam spesial siap disajikan.

Tips Penting

Mengingat sifatnya yang mudah mengembang dan menyerap air, sebaiknya makaroni dimasukkan ke dalam sup sesaat sebelum dihidangkan.

Tips cara merebus makaroni yang tepat untuk mendapatkan hasil yang kenyal dan lezat:

1. Didihkan air bersama sedikit garam dan minyak.
2. Setelah air mendidih sempurna, masukkan makaroni.
3. Rebus makaroni sesuai waktu yang tertera pada kemasan. Namun jika di kemasan tertulis waktu 10 menit, sebaiknya pada menit ke-8 mulai dicek tingkat kematangan makaroninya.
4. Jika makaroni akan dimasak kembali, misalkan dibuat sup, sebaiknya jangan merebus makaroni terlalu matang dan lembek.
5. Setelah matang, tiriskan makaroni. Jangan menyiram dengan air dingin karena akan membuat rasa makaroni menjadi hambar.