Resep Sapi Lada Hitam Oriental Gaya Rumahan

LifestyleResepResep Sapi Lada Hitam Oriental Gaya Rumahan

Resep Sapi Lada Hitam Oriental – Sapi lada hitam atau black pepper beef adalah masakan daging sapi dengan cara ditumis dan diracik bersama beragam bumbu gaya oriental. Meskipun resep kali ini bergaya rumahan, namun memiliki kelezatan ala restoran.

Sesuai nama menunya, bumbu utama yang membedakan hidangan ini adalah penggunaan lada hitam dengan aromanya yang khas. Lada hitam merupakan bumbu dapur yang mengandung banyak nutrisi dan mineral seperti kalium, kalsium, zat besi, vitamin A, B, dan K.

Lewat kandungan nutrisinya yang berlimpah, lada hitam memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. Antara lain membantu melawan radikal bebas, mengurangi peradangan, melawan infeksi bakteri, mencegah kanker, menjaga kesehatan otak, serta meningkatkan sistem pencernaan.

Sebagai bumbu masakan, salah satu kunci untuk memperoleh aroma khasnya secara maksimal adalah dengan menggunakan lada hitam utuh, bukan bubuk, yang baru dihaluskan saat akan digunakan. Ini dikarenakan aroma merica cenderung cepat hilang setelah ditumbuk.

Resep Ayam Kecap Pedas Gurih

Masakan terkait ayam sangat banyak menunya salah satunya adalah ayam kecap pedas. Dari resep yang hadir disini, bumbu ayam kecap ini memiliki berbagai campuran yang...

Selain itu, untuk menghasilkan hidangan black pepper beef dengan daging yang empuk, sebaiknya memilih daging sapi has dalam atau tenderloin. Bagian daging sapi ini memiliki tekstur empuk dan tidak mengandung banyak lemak dan otot.

Berikut resep lengkap dan cara memasak daging sapi lada hitam atau black pepper beef gaya rumahan yang praktis dan sederhana.

Resep Sapi Lada Hitam Oriental

  • Prep Time : 20 menit
  • Active Time : 20 menit
  • Total Time : 40 Menit
  • Course : Main Course
  • Cuisine : Chinese
  • Yield : 6 porsi
  • Calories : 435kcal

Bahan

Bahan Dasar

  • 500 gram Daging sapi has dalam
  • 1 buah Paprika
  • 1 batang Daun bawang
  • 1 batang Daun seledri
  • 1 butir Bawang bombay ukuran sedang
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 sendok makan Lada hitam
  • 2 sendok makan Saus tiram
  • 3 sendok teh Kecap asin
  • 1 sendok teh Tepung maizena
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1/4 sendok teh Penyedap
  • 1/4 sendok teh Gula pasir
  • Minyak secukupnya

Instruksi

Cara persiapan bahan dan bumbu

  1. Iris tipis daging sapi. Aduk rata dengan lada hitam, saus tiram, kecap asin, garam, penyedap, dan gula. Sisihkan.
  2. Cuci paprika, daun bawang, daun seledri. Potong dadu paprika, sedangkan daun bawang dan seledri dipotong-potong sekitar 1 cm.
  3. Kupas bawang bombay dan bawang putih. Iris tipis.
  4. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air putih.

Cara memasak sapi lada hitam

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan irisan daging sapi dan semua bumbu perendam. Aduk rata, masak hingga daging berubah warna.
  3. Masukkan paprika, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
  4. Tuangkan larutan tepung maizena sambil diaduk. Koreksi rasa.
  5. Sapi lada hitam oriental siap disajikan.

Tips

Tips Bonus Penting

Aroma seledri yang khas akan membuat hidangan black pepper beef terasa spesial. Namun tidak perlu digunakan bagi yang tidak menyukai aromanya.

Sebelum menuang larutan tepung maizena ke atas masakan, pastikan untuk mengaduknya terlebih dahulu. Dengan demikian, tepung maizena akan larut di air dengan sempurna dan tidak mengendap di bagian dasar wadahnya.

Resep Ayam Kodok Sederhana, Pas untuk Hidangan Natal

Ayam Kodok merupakan salah satu hidangan spesial yang pada umumnya disajikan saat perayaan Natal di Indonesia. Hidangan yang ada sejak zaman penjajahan Belanda ini...

Untuk mempercantik penampilan hidangan ini, boleh menggunakan paduan warna paprika. Misalkan menggunakan 1/2 buah paprika merah dan 1/2 buah paprika kuning atau hijau.

Selamat mencoba!

Resep Sayur Pepaya Muda Bumbu Rujak

Kalau punya buah pepaya tapi mash muda atau mangkel, coba aja dibuat sayur. Ada resep menarik yang bisa membuat sebuah pepaya muda menjadi makanan...

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Spesial Tanpa Santan

Bagi pecinta pedas, sambal goreng kentang ati ampela menjadi alternatif hidangan yang pas untuk disantap bersama sepiring nasi putih hangat. Bahkan tak jarang paduan...

Resep Tempe Orek Basah Bumbu Iris

Diantara beragam cara memasak tempe, resep tempe orek basah dengan bumbu iris cukup populer dan diminati dengan paduan rasa manis-pedas-gurihnya yang khas. Tidak berlebihan jika...

Resep Nasi Uduk Istimewa, Gurih dan Pulen

Rasa gurihnya membuat nasi uduk menjadi menu favorit bagi banyak orang. Bahkan dengan paduan aneka lauk pelengkap, nasi uduk bahkan dapat menjadi salah satu...