1 0
Resep Bakpao Ayam Kukus Super Empuk, Lembut Dan Anti Gagal

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Bahan Dasar
500 gram Tepung terigu Protein sedang (contoh: Segitiga Biru)
2 sendok teh Ragi instan (contoh: Fermipan)
2 sendok makan Gula Pasir
300 ml Air (suhu ruang)
2 sendok makan Mentega Putih
1 sendok teh Garam
16 pcs ukuran 8 cm Kertas Bakpao
Bahan isian
250 gram Dada ayam Fillet
3 siung Bawang putih
1/2 buah Bawang bombay
1 batang Daun bawang
1 sendok makan Saus Tiram
1/4 sendok teh Garam
1/4 sendok teh Lada putih bubuk
1/4 sendok teh Gula Pasir
2 sendok makan Larutan Maizena
2 sendok makan Minyak Goreng

Nutritional information

100 gr
Kukus
216
Kalori

Resep Bakpao Ayam Kukus Super Empuk, Lembut Dan Anti Gagal

Cuisine:

Paduan rasa gurih daging ayam berbungkus adonan tepung yang lembut, super empuk, dan mengembang membuat bakpao menjadi camilan populer yang disukai banyak orang. Tidak hanya untuk konsumsi pribadi, bakpao bahkan juga cocok menjadi alternatif menu untuk jualan.

  • 45 min
  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

  • Bahan Dasar

  • Bahan isian

Directions

Share

Bermula dari makanan tradisional Tionghoa, bakpao berkembang menjadi camilan yang disukai banyak orang di seluruh dunia. Jika awalnya resep bakpao sebagian besar menggunakan daging, kini bahan isiannya pun berkembang luas termasuk menggunakan coklat, kacang ijo, selai srikaya, dan lain sebagainya.

Tidak hanya itu, bahkan cara membuat bakpao yang semula selalu dikukus kinipun berkembang sehingga muncullah resep bakpao goreng. Namun seluruh inovasi tersebut tidak menghilangkan esensi dari kata ‘pao’ yang berarti bungkusan.

Diantara banyaknya resep yang ada, kebanyakan orang mencari cara membuat bakpao yang super empuk, lembut, dan anti gagal dengan paduan olahan daging yang lezat. Berikut resep dan cara membuat bakpao kukus yang praktis dengan isian daging ayam, yang dapat dinikmati untuk 8 orang. Note: 100 gr mengandung 216 kalori.

Coba juga:

Steps

1
Done

Untuk bahan isian:

Cincang daging ayam, bawang putih, dan bawang bombay secara terpisah. Iris tipis daun bawang.

2
Done

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3
Done

Masukkan daging ayam cincang, saus tiram, garam, lada, dan gula. Masak hingga daging ayam matang.

4
Done

Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.

5
Done

Masukkan larutan maizena. Aduk rata, koreksi rasa.

6
Done

Tuang olahan daging ayam dalam mangkok. Dinginkan di suhu ruang.

7
Done

Untuk membuat bakpao:

Siapkan wadah bersih. Campur terigu dan ragi, aduk rata.

8
Done

Di wadah terpisah campur gula dan air putih. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.

9
Done

Tuang cairan gula sedikit demi sedikit ke campuran terigu sambil diaduk.

10
Done

Setelah terbentuk adonan, tambahkan mentega putih dan garam lalu uleni hingga adonan elastis.

11
Done

Bagi adonan menjadi 16 bagian. Tutupi dengan kain lap bersih dan istirahatkan selama 10 menit.

12
Done

Ambil satu bagian adonan, gilas dengan rolling pin. Beri isian daging ayam di bagian tengah secukupnya lalu dibungkus rapat.

13
Done

Beri alas kertas pada adonan yang telah diisi. Susun bakpao di dalam saringan kukusan sampai seluruh adonan terisi.

14
Done

Tutupi adonan dengan kain lap. Istirahatkan sekitar 15 menit.

15
Done

Didihkan air dalam panci kukusan. Lapisi bagian tutup kukusan dengan lap bersih.

16
Done

Setelah air mendidih, kukus bakpao sekitar 10 menit dengan api sedang hingga matang sempurna.

17
Done

Bakpao ayam super empuk siap disajikan.

18
Done

Tips

1. Jika tidak memiliki kertas bakpao dapat menggunakan kertas minyak atau baking paper, atau alas yang biasa digunakan untuk cupcake.

2. Jumlah larutan maizena dapat ditambah jika menyukai isian daging ayam yang bertekstur agak padat (menyatu).

3. Saat menguleni adonan, lakukan gerakan seperti mencuci (menggilas) baju sehingga adonan lentur sempurna.

4. Lapisi penutup kukusan dengan lap bersih hingga tertutup sempurna agar air uap kukusan tidak menetes ke atas bakpao.

byta

byta

Resep Sop Ayam Bening Dan Berempah
previous
Resep Sop Ayam Bening Dan Berempah
Resep Bandeng Presto Saos Tomat
next
Resep Ikan Bandeng Presto Saos Tomat
Resep Sop Ayam Bening Dan Berempah
previous
Resep Sop Ayam Bening Dan Berempah
Resep Bandeng Presto Saos Tomat
next
Resep Ikan Bandeng Presto Saos Tomat

Add Your Comment