Resep Tim Ikan Dori Ala Hongkong Sehat dan Sederhana

LifestyleResepResep Tim Ikan Dori Ala Hongkong Sehat dan Sederhana

Fillet ikan dori terbilang ‘naik daun’ akhir-akhir ini. Selain harganya cukup terjangkau, ikan dori pun memiliki segudang manfaat lewat nutrisi unggulan yang dikandungnya seperti lemak, omega-3, yodium, zat besi, magnesium, flourida, selenium, taurin, DHA, EPA, dan lainnya.

Untuk menjaga kandungan nutrisi tersebut secara optimal, resep Tim Ikan Dori a la Hongkong menjadi salah satu pilihan tepat. Apalagi dengan mengukusnya, tekstur daging ikan dori yang lezat akan terasa lembut dan juicy.

Resep Ayam Kecap Pedas Gurih

Resep Ayam Kodok Sederhana, Pas untuk Hidangan Natal

Ayam Kodok merupakan salah satu hidangan spesial yang pada umumnya disajikan saat perayaan Natal di Indonesia. Hidangan yang ada sejak zaman penjajahan Belanda ini...
Masakan terkait ayam sangat banyak menunya salah satunya adalah ayam kecap pedas. Dari resep yang hadir disini, bumbu ayam kecap ini memiliki berbagai campuran yang...

Cara memasak ikan dori steam juga tergolong mudah. Tinggal mengikuti resep berikut ini untuk memperoleh hidangan lezat yang dapat disantap bersama sekitar 5 orang.

Resep Tim Ikan Dori Ala Hongkong Sehat dan Sederhana

  • Prep Time : 15 menit
  • Active Time : 30 menit
  • Total Time : 45 menit
  • Course : Main Course
  • Cuisine : Indonesia
  • Yield : 5 orang
  • Calories : 84kcal (fatsecret: 100 gram – Kalori 46% lemak, 0% karbo, 54% protein)

Bahan dan Bumbu

Bahan Utama

  • 1 kg Fillet ikan dori
  • 1 batang Daun bawang
  • 1 cm Jahe
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan saus

  • 3 siung Bawang putih
  • 1 cm Jahe
  • 2 sendok makan Kecap asin
  • 1 sendok makan Saus tiram
  • 1 sendok makan Angciu (opsional)
  • 1 sendok makan Gula pasir
  • 1/2 sendok makan Minyak wijen
  • 1/2 sendok makan Kaldu ayam bubuk
  • 1/2 gelas Air putih

Bumbu untuk marinasi

  • 1 cm Jahe – diiris
  • 1/2 sendok teh Garam

Instruksi Cara Memasak

  1. Siapkan wadah bersih. Taruh fillet ikan dori lalu balur dengan bumbu marinasi hingga rata. Diamkan sekitar 15 menit.
  2. Sambil menunggu, siapkan bahan untuk saus. Kupas bawang putih lalu cincang kasar bersama jahe, sisihkan.
  3. Dalam mangkok bersih, campur kecap asin, saus tiram, angciu, gula, minyak wijen, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata, sisihkan.
  4. Siapkan kukusan. Kukus fillet ikan dori yang telah dimarinasi hingga matang. Angkat, sisihkan.
  5. Panaskan sedikit minyak. Tumis cincangan bawang putih dan jahe hingga harum.
  6. Masukkan bahan saus yang telah dicampur. Tambahkan air putih, masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
  7. Siram saus ke atas ikan.
  8. Untuk taburan: potong jahe berbentuk korek api dan iris tipis daun bawang. Taburi di atas tim ikan dori yang telah disirami saus.
  9. Tim ikan dori ala Hongkong siap disajikan.

Tips

  1. Bagi yang suka pedas dapat menambahkan irisan cabe rawit merah untuk ditaburi di atas ikan.
  2. Jika kurang suka ikan dori, jenis ikan dapat diganti dengan ikan kakap merah sesuai selera.

Resep Sayur Pepaya Muda Bumbu Rujak

Kalau punya buah pepaya tapi mash muda atau mangkel, coba aja dibuat sayur. Ada resep menarik yang bisa membuat sebuah pepaya muda menjadi makanan...

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Spesial Tanpa Santan

Bagi pecinta pedas, sambal goreng kentang ati ampela menjadi alternatif hidangan yang pas untuk disantap bersama sepiring nasi putih hangat. Bahkan tak jarang paduan...

Resep Tempe Orek Basah Bumbu Iris

Diantara beragam cara memasak tempe, resep tempe orek basah dengan bumbu iris cukup populer dan diminati dengan paduan rasa manis-pedas-gurihnya yang khas. Tidak berlebihan jika...

Resep Nasi Uduk Istimewa, Gurih dan Pulen

Rasa gurihnya membuat nasi uduk menjadi menu favorit bagi banyak orang. Bahkan dengan paduan aneka lauk pelengkap, nasi uduk bahkan dapat menjadi salah satu...