Resep Tim Ikan Bawal Putih Spesial, Simple Dan Sehat

Resep Tim Ikan Bawal Putih Spesial – Tim ikan bawal putih atau ikan bawal steam termasuk salah satu jenis olahan ikan yang sehat. Hidangan ini dimasak dengan cara ditim atau kukus sehingga cocok untuk menjadi alternatif menu diet yang lezat.

Ikan bawal merupakan jenis ikan yang populer dan dapat diolah menjadi hidangan lezat dengan berbagai resep. Selain di tim, beberapa jenis hidangan lainnya antara lain ikan bawal goreng, ikan bawal asam manis, ikan bawal saus kecap, serta ikan bawal bakar.

Secara garis besar, jenis ikan bawal terbagi atas dua yakni ikan bawal hitam dan ikan bawal putih. Meskipun memiliki ciri-ciri dan bentuk tubuh yang berbeda, namun keduanya sama-sama memiliki rasa yang lezat serta kaya manfaat.

Salah satu alasan yang membuatnya menjadi bahan masakan favorit adalah karena ikan bawal memiliki daging yang cukup tebal dengan duri yang sedikit. Tekstur dagingnya juga lembut serta memiliki cita rasa gurih.

Untuk resep kali ini, selain ikan bawal sebagai bahan utamanya, diperlukan beberapa bumbu pelengkap seperti bawang putih, daun bawang, cabai merah, saus tiram, serta minyak wijen. Juga diperlukan jahe yang selain menambah kaya rasa dan aroma, juga sangat bermanfaat untuk membantu mengatasi bau amis pada ikan.

Berikut resep lengkap tim ikan bawal putih spesial berikut cara memasaknya yang simple dan sehat.

Resep Tim Ikan Bawal Putih Spesial

• Prep Time : 20 menit
• Active Time : 30 menit
• Total Time : 50 menit
• Course : Main Course
• Cuisine : Chinese
• Yield : 4 orang
• Calories : 97kcal

Bahan

Bahan Utama

• 1 ekor Ikan bawal
• 2 cm Jahe
• 2 batang Daun bawang
• 1 sendok makan Garam
• 1/2 sendok teh Lada putih bubuk
• 1/2 sendok teh Penyedap
• 1/2 sendok teh Gula pasir

Bahan Saus

• 100 ml Kaldu ikan dari hasil kukusan ikan bawal
• 1 siung Bawang putih
• 2 buah Cabe merah besar
• 1 sendok makan Saus tiram
• 1 sendok makan Minyak wijen
• 1/4 sendok teh Lada putih bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tim Ikan Bawal Putih Spesial

Cara Mempersiapkan Bahan

1. Cuci ikan bawal hingga bersih. Gurat kedua sisi badan ikan.
2. Iris tipis jahe dan daun bawang.
3. Lumuri ikan dengan garam, lada, penyedap, gula, dan jahe. Diamkan sekitar 15 menit.

Cara Persiapan Saus

1. Cincang bawang putih hingga halus.
2. Iris tipis cabe merah besar.

Cara Memasak Tim Ikan Bawal

1. Taruh ikan serta seluruh bumbu perendam di atas pinggan tahan panas. Taburi dengan irisan daun bawang. Kukus selama 15 menit. Angkat.
2. Ambil kaldu yang keluar saat ikan dikukus. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabe merah, saus tiram, minyak wijen, dan lada putih. Aduk rata.
5. Masukkan kaldu ikan, biarkan hingga mendidih. Angkat.
6. Tuang saus ke atas ikan bawal. Kukus kembali sekitar 10 menit.
7. Tim ikan bawal putih spesial siap disajikan.

Tips

Cara Memilih Ikan Bawal Agar Baunya Tidak Amis

Pastikan memilih ikan bawal yang segar sehingga rasa dan baunya tidak amis. Selain itu, setelah ikan matang sebaiknya langsung dikeluarkan dari kukusan dan dihidangkan untuk disantap selagi hangat.

Selamat mencoba!